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metabolismo energetico tutto quello che dovete sapere..!

metabolismo energetico tutto quello che dovete sapere..!

E dopo aver esplorato un pochino il nostro corpo come siamo organizzati passiamo ora più internamente al muscolo o meglio a cosa avviene internamente al nostro organismo METABOLISMO ENERGETICO. Premessa: -ogni forma di energia deriva dal sole come energia solare -la reazione chimica che ci permette di avere energia è internamente alle piante (fotosintesi)trasformando l’energia solare in energia di deposito -mangiando i vegetali o chi si nutre di essi(animali) otteniamo energia sottoforma di Carboidrati,grassi,proteine L’energia che ricaviamo da questi 3 nutrienti è data dalla rottura molecolare dei componenti,che fa avvenire processi involontari nel nostro organismo per reazioni biologiche(costruzione,riparazione,trasporto di sostanze contrazione muscolare,ATP) ALIMENTAZIONE(NECESSARIA PER OGNI PERSONA) Alimentazione:forma e modalità a cui vengono sottoposti gli alimenti al nostro organismo(carne pesce,oli,verdure ecc…),ed conseguenza volontaria e cosciente (masticare introdurre cibo in bocca) Nutrizione Insieme di processi che l’organismo riceve trasformandole sostanze chimiche conteneti in essi in energia (quando mangiamo l’organismo trasforma la carne, olio,frutta ecc in proteine grassi e carboidrati),tutto questo avviene involontariamente. NUTRIENTI Quando parliamo di nutrienti ci riferiamo a Carboidrati,grassi,proteine Bene visualizziamo velocemente CARBOIDRATI/GLUCIDI/ZUCCHERI (i tanto amati ma che ci fanno avere paranoie verso l’estate) Sono prevalentemente di origine VEGETALE svolgono la funzione di fornire energia immediata,e di risparmio delle proteine i carboidrati (in fisica CHO) si dividono in Semplici Mono e disaccaridi come glucosio,fruttosio,lattosio saccarosio ecc… Complessi(ma non per forza a digestione lenta come si crede) Polisaccaridi come l’amido (pane,pasta,riso,patate,legumi ecc) Forniscono 4 kcall/g Grassi (i tanto temuti) I grassi sono composti da catene incastrate in maniera tale che si possono distinguere a seconda del tipo di acido grasso composto Elevato contenuto di acidi grassi Saturi(burro,strutto,lardo) Monoinsaturi (olio di oliva) Polinsaturi(oli di soia,girasole,mais) Importantissimi per la presenza di grassi linoleico e linolenico.questi importanti grassi hanno funzioni ormonali,trasporto di vitamine insolubili(A,D,E,K),servono come condimenti e per rendere più appetibile il cibo,importante riserva energetica. I grassi forniscono 9 kcall/g Proteine o protidi (erroneamente svalutate) Molecole che hanno funzione plastica,ovvero riparano e costruiscono le cellule danneggiate,funzioni ormonali ,fonte energetica, a discapito degli aminoacidi .gli aminoacidi di cui ne è composta la proteina di cui si conoscono 20tipi totali 8 di essi sono fondamentali,ovvero che non possono essere ricavati da altri alimenti,ma che tra loro 8 (fondamentali)riusciamo a costruire gli altri mancanti,gli alimenti che possiamo ricavare le proteine ed aminoacidi sono o di tipo animale o di tipo vagetale ……………..cosa li caratterizza il VB ovvero il valore biologico che non è altro che la completezza di tutti gli aminoacidi essenziali e non. Il valore energetico è di 4 kcall/g VITAMINE non forniscono energia ma hanno funzioni importanti ed essenziali Idrosolubili quelle che si possono eliminare tramite urine se in eccesso (vitamina C tutte quelle del gruppo B acido folico). Liposolubili quelle che se in fortissimi dosaggi si accumulano nell’organismo A,D,E,K. Sali minerali non forniscono energia,hanno funzioni strutturali,metaboliche,ormonali,mantenendo l’equilibrio idroelettrico tra i più conosciuti POTASSIO,MAGNESIO,SODIO,CALCIO,FOSFORO,FERRO,IODIO. mentre chiamati oligoelementi troviamo ZINCO,CROMO,RAME,NICHEL,VANADIO,FLUORO. H2O ACQUA Tutto quello che avviene nel nostro corpo è grazie ad essa tutte le reazioni metaboliche avvengono nell’acqua,processi digestivi,regolazione corporea e di pressione ecc… quindi l’acqua è importantissima ovviamente non apporta calorie titanium collaboratore team italian body

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